大三島　リモンチェッロ　ネーブルチェッロ　Limoncello Navelcello

・・・デアイ・・・
イタリア留学していた時に、ホームステイ先で飲んだのがリモンチェッロの最初の出会いでした。
お酒もさることながら　レモン大好きの私には　爽やかなのにパンチのあるリキュールがとても
気に入りました。日本の梅酒のように　自家製で造るのが多く、
各家庭によって味が違うのがとても楽しいリキュールなのです。

・・・ソシテ・・・
有機・無農薬栽培で果樹園を始める事になり
　ソウダ！無農薬レモンとネーブルでリモンチェッロを造ろう！と思いました。
ご縁がありまして　西条市の成龍酒造さんにて　リモンチェッロを造らせていただくことになりました。
こちらは、1877年創業　歴史ある仕込み蔵。「酒は夢と心でつくるもの」という理念と
酒と文化は「手作り」をMOTTOにされていて　スタッフの方々は　本当に温かい・・
お酒って造り手の心なんだな・・と実感させられる　
そんな酒蔵で　一緒に造って下さることになりました。

・・・シサク・・・
果樹園の特権！レモン・ネーブルを、贅沢に使いましょうっ！と言う事で
どっさり使用しています。
仕込み水は、西条の名水である　弱軟水　石鎚山系伏流水を使用。
途中、あっさりとした飲み口の仕上がりにしようと思ったが、すっきりしすぎてパンチが無いと
アドバイスを頂きました。ナラバ！
パンチもあり、飲んだ後に少し舌に残るBitterな余韻を残そう！と試作を繰り返しました！

・・・デキタ・・・
ソンナ、こんなでなんとか　仕上がりました。本当に一つ一つが手作業の為　沢山造れないのが
現状ですが　それでも　想いの詰まった　特産品ができたかなと思いマス。

・・・コレカラ・・・
初！ということで　まだまだ荒削りの私達のような　リモンチェッロだと思います。
私達もまだ　新米農家　です。リモンチェッロはstart！始まりに過ぎません。
もっと　色々なカタチで　成長した　お酒や私達がご紹介できればと思ってイマス！

・・・ソレト・・・
今回　ご協力いただきました　成龍酒造様　島の皆様　支えてくださった方々へ
本当にありがとうございます。

有機・無農薬果樹園
農家が造る柑橘のリキュール

南イタリア生まれの　お酒

Limoncello（リモンチェッロ）
Navelcello（ネーブルチェッロ）

大三島の無農薬栽培
レモン・ネーブルオレンジを使用しています。

2009年5月1日　限定本数にて発売予定
店頭販売は　大三島Limone店のみ。
LimoneのHPよりメールにて受付ております。
（お電話でのご注文も！tel　0897-87-2131まで）
（年間限定本数　生産）
200ml　2100yen(税込)
原材料　醸造アルコール・大三島産無農薬
レモン・ネーブル・砂糖
(柑橘の天然成分が浮遊・沈澱することもございますが天然の成分ですので品質に問題はございません）

とっても濃厚なリキュールです。
アルコール度数は２４～２５°
レモン・ネーブルがギューっと詰まった
パンチのあるLiqueurです。
爽やかな柑橘の香り、甘さとBitterな余韻を
少しずつお楽しみくださいませ♪
お好みに合わせて色々なカクテルにも
お勧めです。

冷凍庫でキンキンに冷やして（凍りません）
トロリ～とします♪
小さなグラスで　そのままストレートでも♪
沢山の氷と少しの水でも♪
夏はアイスクリームに！かき氷におススメです！
飲むヨーグルトで割って　大人のチーズケーキのような
デザートカクテルも好評です♪

　
リユースできる瓶です。
瓶やコルクは　自家製ドレッシングなど
oliveオイルを入れても素敵・・・
花瓶としてもご使用いただけます。
とても素敵な　瓶なので　お好みで
ご活用下さいませ！

ご予約・お問合せはコチラ↓
limone@limone2.com
まで　お願いいたします。

　　　　　

私達が最近想うコト
最近　雑誌・新聞・ＴＶに取上げていただきます。
私達も驚くほど　素敵に撮影して下さいます。
コダワリなども伝えていただき本当に感謝です。
デモ・・・
コダワリ＝すんごいもの！ではなくて
自分達が「美味しいな」と思うものを造る。
ただそれだけなのです。特別なものではないのです・・
ソシテ・・・
その　「美味しいね」というモノを沢山造るというのは
大変なことでもありますが、やりがいもあります。
「美味しかったよ」そのお声だけで、励みになるのです。
ありがとうございます<m(__)m>

Limonecello　大三島リモンチェッロ・ネーブルチェッロ
イタリアでは食後に飲まれます。
それは・・・・・
リモンチェッロには油を溶かす成分が入っているからナノデス
レモンの皮を漬け込んで作るこのリキュールは、
レモンの皮に含まれている
香りの成分「リモネン」がたっぷり抽出されます。
この「リモネン」には油を溶かす働きがあります。
食後に飲むと、口の中がサッパリ★
しかも強いアルコールには殺菌作用があり
消化も促します。
小さなリキュールグラスでキュ～と食後にどうぞ・・（＾◇＾）